Maandag 30 augustus was het zover: de Zout Express vertrok richting Friesland voor de aftrap van een zoutige rondgang langs basisscholen in Groningen, Friesland en Drenthe. In de truck geeft zoutexpert Theo Jurriëns een leerzaam zoutcollege en kun je leuke zoutproefjes doen. Op de eerste dag bezocht de Zout Express de Friese plaatsen Burum en Kollumerpomp.  Er was een zware delegatie van AkzoNobel aanwezig en zelfs de juryvoorzitter kwam even kijken! Jaap Mulder van AkzoNobel gaf het officiële startschot: samen met leerlingen van CBS "Op de hoogte" hing hij een spandoek met de slogan "Zout. Daar zit wat in" aan de truck.